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梅仕事
2015 / 06 / 21 ( Sun )
19日のEテレ「グレーテルのかまど」をみていたら、梅ジュースを作っていました…

グレーテルのかまど」で、

吉田秋生さんの漫画「海街Diary」の梅仕事のシーンを紹介していました。

チルにとって吉田秋生さんといったら初めて読んだ「吉祥天女」の怖~いイメージしかなかったので

それ以降は読んだこともなく、「海街Diary」はその印象とは違っていて読んでみたい作品だと

思いました。映画化にもなって今話題の作品なんですね…

番組の中で紹介された「梅仕事」をみていたら、梅の実いっぱいあるからジュースくらいは

作ろうかなという気になりまして、梅をもいで冷凍庫へ♪

梅1

あとは自分では使い切れないので、クーちゃんママの所へ一袋(5kg以上)持って行きました。

クーちゃんママさんは栄養士で色々と料理を知っているので、「出来たら下さい」という

無責任なお願いをして…

そしたら、梅の果肉から汁を絞り、長時間真っ黒になるまで煮詰めた「梅エキス」なるものを

作って持って来てくれました。

梅3

風邪のときなどに耳かき程の小さな匙で1杯、湯に溶かして飲むと効果があるのだとか…

梅の香りが口の中に広がり、おいしく健康にも良い梅エキス、手間と時間をかけて煮詰めた

黒光りのするドロッとした感じは圧巻の存在感です。

我が家は氷砂糖を入れてジュースができるのをひたすら待つのみです。

梅2

黄色い完熟梅なので、フルーティーな香りがしています。





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テーマ:季節を感じる - ジャンル:ライフ

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コメント
--コメント有難うございます♪--

万見仙千代さん 有難うございます。
私も梅エキスは知りませんでしたが、なんと梅の汁を絞って7時間も煮て黒いドロドロした状態にまで煮詰めてあります。
希少で高価なのだとか。
佐久は不作だったのですね。
こちらは木によっては豊作です。
by: チル * 2015/06/22 22:44 * URL [ 編集] | page top↑
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こんばんは。

梅エキスは初めて知りました。
梅ジュースは我が家でも作ってます♪
キンキンに冷やした炭酸水で割って飲むと最高!
ただし、今年の佐久は梅が不作なんだって。
どうしてだろう?
そちらは豊作だったようですね。
by: 万見仙千代 * 2015/06/22 20:09 * URL [ 編集] | page top↑
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